ピーナッツは薄皮を取り除きすり鉢で粗く砕く。

桜海老をすり鉢ですり潰し、砕いたピーナッツと混ぜておく。

すり鉢に砂糖、ナンプラーを入れて混ぜ、ライムを絞り合わせ調味液を作る。

パパイヤはスライサーでスライスして千切りにする。

皿に盛り付けて、ライムの皮をおろしふりかける

トマトを添えて出来上がり。