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手作り豆乳ヨーグルト☆ケフィア種菌編
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手作り豆乳ヨーグルト☆ケフィア種菌編-レシピのメイン写真

手作り豆乳ヨーグルト☆ケフィア種菌編

はらださの
はらださの @cook_40183688

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材料

300ml容器分
  • 国産大豆豆乳 300ml
  • 乾燥ケフィア種菌 1/2袋
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作り方

  1. 1

    熱湯消毒、または水を入れて電子レンジ500W1分消毒した容器に国産大豆豆乳と乾燥ケフィア種菌を入れる

  2. 2

    発酵メーカーに入れて27℃20時間

    夏場なら室温でもOK

  3. 3

    今回使った国産大豆豆乳はこちら

    豆腐屋さんの豆乳です

    • 手作り豆乳ヨーグルト☆ケフィア種菌編作り方3写真

コツ・ポイント

発酵メーカー付属の1L容器は大きすぎたので、ホームベーカリーについている300ml容器で〜

我が家の発酵メーカーに入るサイズ(直径7.5cm以下)だけど、もう少しだけ大きいほうが良さそう

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2019/03/08 04:46に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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大豆 豆乳

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