考えない＊若竹煮

Name: 考えない＊若竹煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮筍 1袋; 乾燥ワカメ 大さじ4; ★出汁 500cc; ★塩 小さじ1; ★味醂 小さじ1; ☆醤油 小さじ1/2; 鰹節(フレッシュパック) 1袋

ふーみんbaba @cook_40070622

優しい、和風の一品が欲しい時は、ちゃちゃっと作ってみて♪シャキッとワカメが美味しい(^O^)
このレシピの生い立ち
ちょっと､和風の一品が欲しくて、チャチャっと作ってみました=歯ごたえ+栄養的にもいい｡シャキッシャキッワカメが食べたくて…(^^ゞ
息子が食べた後、これ旨い！これをうどんにのせたら絶対旨いよ！…なるほど、その手があったか！って感じです。

考えない＊若竹煮

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

水煮筍 1袋
乾燥ワカメ大さじ4
★出汁 500cc
★塩小さじ1
★味醂小さじ1
☆醤油小さじ1/2
鰹節(フレッシュパック) 1袋

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作り方

1

乾燥ワカメを戻す。鍋に出汁を作り、★の調味料と筍は良く洗って7mm位の厚さで切ったのを中火で煮る。
2

煮汁が大分減って来たら、☆の醤油を入れ、弱火で5分煮たら、ワカメを入れ15秒煮たら出来上がり。器に盛って鰹節をかけてね。
3

ワカメは､戻せば、そのままでも食べれるので、あまり煮無い。シャキッが美味しい♪

コツ・ポイント

難しくないよ〜！
時短でもう一品。欲言えば、出汁は鰹節で取ると、優しい贅沢品。勿論、だしの素でもok。鰹節にはグルタミン酸､海藻類や鰹節はコレステロール低下にいいんです。甘めがいいのなら砂糖で調整｡ワカメを煮すぎは栄養素が逃げます。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/03/10 11:25に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

煮物ワカメかつお節

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