湯を沸かし、塩(分量外)を加え、程よいかたさに茹で、ザルに広げて冷ます。

菜花を2cm位に切り、器に盛る。
薄口醤油を振りかけ、空気を入れるようにして混ぜ合わせる。

②に納豆を入れ、混ぜる。辛子と醤油をお好みの量を掛けて出来上がり。