大根千切、水菜4センチ位、きゅうり半月スライスし水にさらし、ザルに上げ水切りします。

1、をボールに入れ、塩を振り混ぜ合わせます。

水分がでたら、水で洗い流し絞ります。

3、に、こしょう、マヨネーズを入れまぜます。隠し味にぽん酢を入れ混ぜ合わせます。

今回は、サニーレタスが少しあったので、器の下に敷き、4、を盛りつけ、出来上がりです。