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クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」
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クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」-レシピのメイン写真

クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

手作りベシャメルソースに白味噌を入れてコクを出しました!
南瓜のホックリした甘さと舞茸のコラボが絶品ψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
面倒くさいですが、自家製のベシャメルソースに勝るモノは有りません✨
南瓜のホックリした甘さと、舞茸とチーズ…絶品のコラボ(๑=ڡ=๑)オイシイヨー

手作りベシャメルソースに白味噌を入れてコクを出しました!
南瓜のホックリした甘さと舞茸のコラボが絶品ψ(´ڡ`♡)
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面倒くさいですが、自家製のベシャメルソースに勝るモノは有りません✨
南瓜のホックリした甘さと、舞茸とチーズ…絶品のコラボ(๑=ڡ=๑)オイシイヨー

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クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

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材料

  • 南瓜 1/2個
  • [ベシャメルソース]
  • a バター 40㌘
  • a 薄力粉 大さじ4
  • a 牛乳 250cc
  • a ブイヨン顆粒(コンソメ) 1本
  • a 白味噌 大さじ1
  • 舞茸 ひと株
  • b オリーブオイル 小さじ1
  • b 塩 ひとつまみ
  • c チーズ 適量
  • c パン粉 適量
  • c 黒胡椒 適量
  • c 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    南瓜を一口大に切って、スチーマーに入れて、電子レンジで3分加熱。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方1写真
  2. 2

    フライパンにbをひき、舞茸を炒める。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方2写真
  3. 3

    ベシャメルソースを作る。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方3写真
  4. 4

    フライパンにaを入れて、中火弱にし完全に溶かす。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に1と2を入れて、4を流し入れ、cを順番に振りかける。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方5写真
  6. 6

    オーブンのグラタン対応で焼き、熱々をテーブルへ。

    • クリーミィ熱々「南瓜と舞茸のグラタン」作り方6写真

コツ・ポイント

ベシャメルソースを丁寧にこす。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/10/10 14:33に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

グラタン かぼちゃ ホワイトソース バター 牛乳 薄力粉 まいたけ チーズ 白みそ

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