外サクと中しっとり・肉球ココナツクッキー
てら姉さん @cook_40074206
フープロと100均の肉球シリコン型で、手軽にサクふわクッキーを作る。
このレシピの生い立ち
クッキーって意外と面倒くさいもんで、如何に汚さず簡単に美味しく作れるかを模索して辿り着いた方法です。分量も覚えやすくしました。型を使うので面倒な下準備不要、洗うのも楽です。
外サクと中しっとり・肉球ココナツクッキー
フープロと100均の肉球シリコン型で、手軽にサクふわクッキーを作る。
このレシピの生い立ち
クッキーって意外と面倒くさいもんで、如何に汚さず簡単に美味しく作れるかを模索して辿り着いた方法です。分量も覚えやすくしました。型を使うので面倒な下準備不要、洗うのも楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全てフープロに入れる。
-
- 2
撹拌する(ふるい代わりになります)
フープロが無ければ、ふるいにかければOK。 -
- 3
バターを加える。
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- 4
バターが、分からなくなるくらいに撹拌してならす。仕上がりは、粉に見えます。
-
- 5
牛乳(水でも良い)を加えて、さらに混ぜる。混ぜ過ぎ注意。練らない。しっかり混ざればいいです。
※練ると固くなってしまう -
- 6
油を敷かずに、型に入れる。型が無ければ、ざっくりとシートに落とすように置いても、天板に伸ばしても良い。
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- 7
180度に余熱したオーブンで、40分程度焼く。温度は変えずに、一気に焼き上げる。時間は調整して下さい。
- 8
竹串を刺して生地が付いて来なければOK。ちょっと焼き過ぎ感ある見た目だけど、この位焼かないと中まで火が通らない。
-
- 9
型から取り出して冷ます。
肉球の所に、しっかり焦げ目がつけばOK。 -
コツ・ポイント
分量は目安です。自分好みにプラマイして下さい。他の具材を入れる時でも基本は変わりません。ココナツパウダーを入れない時は、薄力粉と強力粉を半々で足す。
伸ばして型抜きしたい時は、水分を少なくしてまとめる。
つくれぽ
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