ニンジンは千切り。
長ネギ、にんにくはみじん切り。

フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りがたったらニンジンを加えてしんなりするまで炒める。

麺つゆを加えてひと煮立ちさせ、長ネギを加えて混ぜる

器に盛り、すりごまをふる。