止まらない♪簡単キャラメルポップコーン☆
意外と簡単♪
お子様からお年寄りまで大人気♡
プレゼント・おやつ・イベントどこでも人気者♡ひな祭りにも
このレシピの生い立ち
最初はrieran♡さんのレシピを参考にさせていただきました(rieran♡さん有難うございます)
何度も作り続けだんだん 自分で作りやすい配合・量の このレシピに落ち着きました
止まらない♪簡単キャラメルポップコーン☆
意外と簡単♪
お子様からお年寄りまで大人気♡
プレゼント・おやつ・イベントどこでも人気者♡ひな祭りにも
このレシピの生い立ち
最初はrieran♡さんのレシピを参考にさせていただきました(rieran♡さん有難うございます)
何度も作り続けだんだん 自分で作りやすい配合・量の このレシピに落ち着きました
作り方
- 1
【用意する器具】
・直径20cm以上フタ付鍋や深型フライパン等×2
・木ベラ等×2
・塗れ布巾
・オーブンペーパー - 2
【ポップコーン】
フタ付鍋にサラダ油 ポップコーン用豆を入れ 豆の表面に油をコーティングするように混ぜます -
- 3
強火〜中火にかけ 蓋を閉めます
ポンポンはじけ始めたら 焦げないように鍋を揺すり続けます -
- 4
初めは ゆっくり弾け
次第に激しくなり ポンポン音が聞こえなくなったら火からおろして下さい -
- 5
余熱で焦げないように 濡れ布巾の上に置いて待機させます
(ボウル等に移しておいてもOKです) -
- 6
【キャラメルを作る】
キャラメルの材料◆を全部鍋に入れます -
- 7
中火にかけ(蓋なし)時々鍋を傾けて 材料を混ぜます
(ヘラ等を使って混ぜると結晶化してザラザラになる可能性大) -
- 8
少し色が付いてきたら ヘラの出番♪
弱火にして木ベラなどで焦げ付かないように ゆっくり混ぜます -
- 9
全体に 茶色く色が付いたら火を止めます
ヘラで線が描ける位が目安ですほろ苦いのがお好みの方は 更に加熱してください
-
- 10
キャラメルが熱いうちに⑤のポップコーンを加えます
底に 弾け残りの豆が残っているかもしれないので 上から取って入れます -
- 11
キャラメルが熱いうちに手早く混ぜましょう
木ベラやフライ返し等２本使って混ぜると作業しやすいです
-
- 12
オーブンペーパー等に広げて 冷まします
くっ付いていたら 温かいうちに 手でバラバラにします -
- 13
冷めたら 出来上がり♪
密封瓶等に入れて 1週間位置いてもパリパリ状態
可愛くラッピングしてプレゼントにしても喜ばれます - 14
【注意】
ポップコーンは 弾け残りを加熱しても 弾けにくく、弾けたとしても小さくて固いようです -
- 15
ガスコンロやIHクッキングヒーター ホットプレートでも 野外(炭火)でも材料と蓋付鍋さえあればどこでも作れます(^^)
- 16
今回は２個口の卓上IHクッキングヒーター使用♪片方でポップコーンもう方でキャラメルを同時に作りキャラメルポップコーンに♪
-
コツ・ポイント
【ポップコーン】固い弾け残りが底に溜まるので キャラメルと合わせる時に 混ざらないようご注意ください
【キャラメル】最初は ヘラで混ぜずにフライパンを傾け色がついてきたらヘラで混ぜます
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