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我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物
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我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物-レシピのメイン写真

我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

我が家の味ひじきの煮物に今が旬の砂糖えんどうをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
砂糖えんどうが沢山あったので、ひじきの煮物たっぷり入れてみました。

我が家の味ひじきの煮物に今が旬の砂糖えんどうをたっぷり入れてみました。
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あけちゃんち。
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材料

  • 砂糖えんどう 150gくらい
  • ひじき(戻す) 1カップ位
  • 人参 1/4本
  • ごぼう 1本
  • 生椎茸 2枚
  • 薄揚げ(巾着型) 1枚
  • 糸こんにゃく 1/3袋
  • ごま油 大匙1
  • ⚫︎水 1/2カップ
  • ⚫︎みりん 大匙4
  • ⚫︎醤油 大匙3
  • ⚫︎和風だしの素 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻す。薄揚げ、人参、生椎茸は千切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、糸こんにゃくはさっと茹でざく切り

  2. 2

    鍋にごま油を熱し人参、生椎茸、ごぼう、糸こんにゃくをしっかり炒める。野菜が透き通り水分が出てきたらひじきを加える。

    • 我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    調味料と薄揚げを加え煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    砂糖えんどうは筋を取り、大匙2の水をかけラップをして600W1分30秒かける。

  5. 5

    4に5を混ぜて3分ほど煮る。

    • 我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めると速く煮えます。
砂糖えんどうは色よく仕上げるために、電子レンジで加熱してから加えます。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/05/20 15:03に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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