生姜を保存容器に入るように、１回分くらいのサイズに切る。水気を拭いておく。

密封できる保存容器に、生姜を入れ、焼酎を注ぐ。生姜がつかるくらいに。

冷蔵庫で保存。ドアポケットとかは避ける。一番動かさないようなところがいいかも。