豚肉は、粗めに刻んで、ビニール袋に入れる。

えのきは、長さ７㎜くらいに刻み、ビニール袋に入れる。

片栗粉、生姜もビニール袋に入れ、もみ混ぜる。

一口大の団子に丸め、テフロン加工のフライパンで焼く。

○を合わせ、フライパンに流し入れ、からめる。