意外と簡単！土鍋で鯛めし♪
ゆいあいみい @cook_40175385
スーパーでイイ鯛を見付けたら、絶対これになっちゃいます♪
2019年11月5日「土鍋」で人気検索トップ10入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
お祝いの日に、赤飯嫌いの子どもたちから必ずリクエストされます！
意外と簡単！土鍋で鯛めし♪
スーパーでイイ鯛を見付けたら、絶対これになっちゃいます♪
2019年11月5日「土鍋」で人気検索トップ10入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
お祝いの日に、赤飯嫌いの子どもたちから必ずリクエストされます！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い、ザルにあげておく。
- 2
鯛に軽く塩(分量外)を振り、しばらくおく。その間にグリルを予熱開始。
- 3
鯛を両面焼き色が付くまで、焼く。中まで火が通ってなくて、大丈夫。
- 4
土鍋にお米、調味料、水を入れ、軽く混ぜる。
- 5
4の上に、だし昆布を置き、鯛を乗せてふたをして、強火にかける。
- 6
沸騰したら、弱火にして20分炊く。
- 7
火を止めて、10分蒸らす。
- 8
炊き上がったら、一度鯛を取り出し、身をほぐしてご飯に混ぜて召し上がれ！
- 9
※最後にだし汁をかけて、三つ葉をのせて、お茶漬けで締めれば、お腹も心も超～満足(笑)
-
コツ・ポイント
火加減のコツをつかめば、簡単に出来ますよ！少しくらいコゲても、おこげが最高～(笑)
※だしは、だし汁400ccに塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1で味を整えています。
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