菜の花は2センチ程度の長さに切り、キャベツは太めのせん切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。

ハムは1.5センチ角に切る。

鍋に湯を沸かし、菜の花をゆでる。

1分くらいしたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん、キャベツを加えて、10秒程サッとゆでる。

野菜を水で冷やし、水気を切る。★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

器に盛り付け、コーンとハムをトッピングしたら、ドレッシングをかける。