〖ピーマンで♬美味しい炒飯〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
ピーマンが苦手なかた(子)にもお勧めです♡焼豚コロコロ入ってます(^^)
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さい時ピーマンが食べず嫌いでした
食べやすく炒飯で出した所美味しく食べてくれて、今ではすっかりピーマン好きに(*^^*)
〖ピーマンで♬美味しい炒飯〗
ピーマンが苦手なかた(子)にもお勧めです♡焼豚コロコロ入ってます(^^)
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さい時ピーマンが食べず嫌いでした
食べやすく炒飯で出した所美味しく食べてくれて、今ではすっかりピーマン好きに(*^^*)
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切りへたと種を取り除き、細かく切ります
焼豚も小さめコロコロ切ります
長葱はみじん切りにします - 2
フライパンにサラダ油1/2量(小さじ１）を入れて熱してピーマンを1～2分炒めます
焦げないように弱火～中火様子見て； - 3
②に溶き卵を流し入れて、ふわふわになったら早めに取り出します(卵が半熟)
- 4
続けてサラダ油残り半量(小さじ１）と胡麻油を中火で熱して、長ネギと焼豚をを炒め、ご飯を加えます
- 5
ご飯をきるように炒めてパラパラになったら③を加えて炒め合わせて、塩胡椒,醤油で味を整えたら出来上がりです
コツ・ポイント
☆あらがじめピーマンを細かく切って油で炒め卵をからめることでピーマンを食べやすくしました
ピーマン好きさんは細かくしなくても♡
☆焼豚に味がしっかりついているので、塩胡椒,醤油はかなり控えめでも十分美味しいです
お好みで加減して下さい
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