塩ピーマンでパラパラ炒飯✿
薄荷パン @cook_40049914
☆味付けは塩ピーマン（ID : 20323426）だけ。
ピーマンの旨味でとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
塩ピーマンとご飯の相性が抜群なので、炒飯にしてみました。
緑の苦み、赤の甘味、ピーマンの旨味。
色々まじって、ほんと美味しいの。
塩ピーマンでパラパラ炒飯✿
☆味付けは塩ピーマン（ID : 20323426）だけ。
ピーマンの旨味でとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
塩ピーマンとご飯の相性が抜群なので、炒飯にしてみました。
緑の苦み、赤の甘味、ピーマンの旨味。
色々まじって、ほんと美味しいの。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギはみじん切り。
竹輪は縦半分に切り小口切り。 -
- 2
フライパンに油を熱し、とき卵を入れ、半分固まった所に温かいご飯を入れ、ブラックペッパーをふって炒め混ぜる。（中火）
-
- 3
木ベラで軽く叩くようにしてご飯の塊を崩し薄く広げ、片面焼けたらひっくり返すような感じで焼くとパラっとなります。
-
- 4
ご飯がパラっとしたら、白ネギと竹輪を加え軽く炒める。
-
- 5
中央を開け、塩ピーマンを入れ、全体をなじませるように混ぜ、水分が飛んだら出来上がり。
-
- 6
ピーマンの旨味甘味が出て、とても美味しいです。
-
- 7
塩トマトの次は「塩ピーマン」!?
ID : 20323426 -
- 8
※塩ピーマンの量は味見しつつ加減。
控えめにして、食べる時に少量トッピングすると綺麗で美味しいです。 - 9
14/09/29話題入り♪
レポ送って下さった皆様、興味を持って下さった皆様に心より感謝申し上げますm(__)m -
コツ・ポイント
■パラっと仕上げるコツ
・一度に沢山炒めない
・グチャグチャ混ぜ過ぎない
中火でも、米粒の全面を焼くような感じで、じっくり炒めるとパラっとします。
■冷ご飯は軽く温めてから炒めましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115658
