タラの南蛮漬け
はる946 @cook_40176170
お酢が苦手な人でも食べられる、酸っぱくない南蛮漬け。常備菜にも！
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な夫と、甘味が強いのが苦手な私、両方が美味しく食べられるレシピを考えました。
タラの南蛮漬け
お酢が苦手な人でも食べられる、酸っぱくない南蛮漬け。常備菜にも！
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な夫と、甘味が強いのが苦手な私、両方が美味しく食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
タラの切り身を一口大に切って、塩をふっておく
- 2
パプリカと玉ねぎを薄切りにする
- 3
小鍋に★の材料を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止めてから、パプリカと玉ねぎを入れる
- 4
タラの切り身に片栗粉をまぶし、薄いキツネ色になるまで揚げる
- 5
タッパー等の容器に、揚げたタラを平らになる様に敷き詰め、その上から3で作った漬け汁を掛ける
- 6
粗熱が取れてから冷蔵庫へ入れ、2〜3時間経ってからが食べ頃です
コツ・ポイント
一度煮立たせて酸味を飛ばすことで、お酢が苦手な人でも食べられる味に。
容器にタラを入れるときは、なるべく重ならないように、平らに入れてください。
重なると、くっついて衣が剥がれやすいです。
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