新ジャガイモで作る肉じゃが
まふぃらー @cook_40079102
みんな大好き肉じゃが！人参とインゲンも入って色どりも鮮やかです
このレシピの生い立ち
広島牡蠣のエキス入りのかきしょう油を使ってるので、濃厚でコクがありおいしくなります。
新ジャガイモで作る肉じゃが
みんな大好き肉じゃが！人参とインゲンも入って色どりも鮮やかです
このレシピの生い立ち
広島牡蠣のエキス入りのかきしょう油を使ってるので、濃厚でコクがありおいしくなります。
作り方
- 1
インゲンは塩を少々入れたお湯で茹でておく。ジャガイモは芽の部分だけ切り取って大きめに切る。人参は乱切り。玉ねぎは薄切り。
- 2
なべに油を熱し牛肉を炒めて、たまねぎ、ジャガイモ、ニンジンを加えて軽く炒める。しらたきを加えて水とだしの素を入れる。
-
- 3
２に砂糖、酒、しょうゆを加え、やや中火でジャガイモに串が通るまで煮る。煮えたら器に盛り、切ったインゲンを飾ってできあがり
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コツ・ポイント
新じゃがを使うので皮はむかず、よく洗って芽がある場合はその部分だけ取ってください。野菜のあくが出たら取ってください。しらたきは、結びしらたきの４入り×２パックの１パック分を使用。
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