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新ジャガイモで作る肉じゃが
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新ジャガイモで作る肉じゃが-レシピのメイン写真

新ジャガイモで作る肉じゃが

まふぃらー
まふぃらー @cook_40079102

みんな大好き肉じゃが！人参とインゲンも入って色どりも鮮やかです
このレシピの生い立ち
広島牡蠣のエキス入りのかきしょう油を使ってるので、濃厚でコクがありおいしくなります。

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まふぃらー
まふぃらー @cook_40079102

みんな大好き肉じゃが！人参とインゲンも入って色どりも鮮やかです
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広島牡蠣のエキス入りのかきしょう油を使ってるので、濃厚でコクがありおいしくなります。

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材料

２人分
  1. 新じゃがいも（小さめ） ４～５個
  2. 人参（小さめ） １本
  3. 玉ねぎ(小) １個
  4. インゲン ３～４本
  5. しらたき ４巻き
  6. 牛小間切れ肉 １００ｇ
  7. 水 ２００ｍｌ
  8. 昆布だしの素 少々
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 料理酒 大さじ１
  11. かきしょう油 大さじ２
  12. 油 少々
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作り方

  1. 1

    インゲンは塩を少々入れたお湯で茹でておく。ジャガイモは芽の部分だけ切り取って大きめに切る。人参は乱切り。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    なべに油を熱し牛肉を炒めて、たまねぎ、ジャガイモ、ニンジンを加えて軽く炒める。しらたきを加えて水とだしの素を入れる。

    • 新ジャガイモで作る肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    ２に砂糖、酒、しょうゆを加え、やや中火でジャガイモに串が通るまで煮る。煮えたら器に盛り、切ったインゲンを飾ってできあがり

    • 新ジャガイモで作る肉じゃが作り方3写真

コツ・ポイント

新じゃがを使うので皮はむかず、よく洗って芽がある場合はその部分だけ取ってください。野菜のあくが出たら取ってください。しらたきは、結びしらたきの４入り×２パックの１パック分を使用。

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まふぃらー
まふぃらー @cook_40079102
2019/06/22 06:54に公開

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