カツオのおにぎり!おんこ寿司

志摩市 @cook_40127729
カツオを使ったおにぎりの形をしたお寿司です。色も華やか、とってもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
志摩町の地域おこしグループいそぶえ会さんのレシピです。
旧暦の10月最初の亥の日に、山の神に魚を一切れのせた赤飯を供えます。これを和具では「いんのこもち」と言い、もちがすしに変わり「いんのこすし」、これが訛って「おんこすし」となりました。
カツオのおにぎり!おんこ寿司
カツオを使ったおにぎりの形をしたお寿司です。色も華やか、とってもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
志摩町の地域おこしグループいそぶえ会さんのレシピです。
旧暦の10月最初の亥の日に、山の神に魚を一切れのせた赤飯を供えます。これを和具では「いんのこもち」と言い、もちがすしに変わり「いんのこすし」、これが訛って「おんこすし」となりました。
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