バーボンチキン（アメリカン中華？）

バーボンチキン（アメリカン中華？）-レシピのメイン写真

バーボンチキン（アメリカン中華？）

あーるカワイ @cook_40140561

アメリカン中華の代表格かな？諸説ありそうですがBourbon st.で作られていたことが名前の由来だそうです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるので作ってみました。一言でまとめると「洋風すき焼き」。
このメニュー↓をアレンジ（特に甘さ）しています。ご飯にかけると美味しいです。
[Bourbon Chicken] http://bit.ly/31S62b4

アメリカン中華の代表格かな？諸説ありそうですがBourbon st.で作られていたことが名前の由来だそうです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるので作ってみました。一言でまとめると「洋風すき焼き」。
このメニュー↓をアレンジ（特に甘さ）しています。ご飯にかけると美味しいです。
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あーるカワイ @cook_40140561

アメリカン中華の代表格かな？諸説ありそうですがBourbon st.で作られていたことが名前の由来だそうです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるので作ってみました。一言でまとめると「洋風すき焼き」。
このメニュー↓をアレンジ（特に甘さ）しています。ご飯にかけると美味しいです。
[Bourbon Chicken] http://bit.ly/31S62b4

アメリカン中華の代表格かな？諸説ありそうですがBourbon st.で作られていたことが名前の由来だそうです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるので作ってみました。一言でまとめると「洋風すき焼き」。
このメニュー↓をアレンジ（特に甘さ）しています。ご飯にかけると美味しいです。
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材料

3〜4人分

鶏むね肉 1kg
玉ねぎ半分〜1個（細切り）
ピーマン 2つ（細切り）
エリンギお好みで
オリーブオイル(炒め用) 小さじ1-2
☆ しょうが（チューブ） 3〜4cm（お好み）
☆ にんにく（チューブ） 3〜4cm（お好み）
☆ 日本酒大さじ2
★ アップルジュース 1/4 カップ
★ にんにく（チューブ） 3〜4cm（お好み）
★ しょうが（チューブ） 3〜4cm（お好み）
★ 三温糖大さじ2
★ ケチャップ小さじ2
★ リンゴ酢（酢）小さじ1
★ しょうゆ大さじ6
★ 豆鼓醤小さじ1
★ 水 1/2 カップ
片栗粉（水で溶く）小さじ1

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作り方

1
材料を用意する
2
鶏むね肉を1口の大きさに切り、☆をボールに入れ揉んで、なじませて30分くらい寝かす
3

調味料★を混ぜる
4
炒め用のオリーブオイルで、鶏むね肉の表面を事前に焼き、お皿にとる。
5
肉とは別にお好みで野菜を炒め、表面を焼いた鶏むね肉を投入。その後、混ぜた調味料★を入れる。
6
水分をお好みで飛ばした後に、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を炒めるときに★を大さじ1くらいと炒め、少し焦げつかせるのがポイントです。焦げの香ばしさが甘さを引き立てます。

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あーるカワイ @cook_40140561

2019/06/29 11:19に公開

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片栗粉エリンギピーマンにんにく日本酒玉ねぎ豆鼓ケチャップしょうが鶏胸肉

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