作り方
- 1
今回使うハムとマカロニ。
-
- 2
沸騰した湯に卵をそっと入れて9分茹でる。
-
- 3
茹であがったらザルなどで一気に引きあげ、氷水を張ったボウルに入れて冷やす。
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- 4
9分～10分のゆで具合。
ハムは角切りにする。 -
- 5
マカロニも茹でる。
調味料Aを混ぜ合わせておく。
(写真のマカロニは150g) -
- 6
ボウルに殻をむいたゆで卵を入れて、ホイッパーで好みの大きさまでつぶす。
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- 7
6にマカロニ、ハム、塩コショウ、味の素、調味料Aを加えて和えたら完成。
彩りにパセリを振りかけるとGood☆ -
コツ・ポイント
ゆで卵の固さは黄身の部分が少し半熟になるくらいが丁度良い。
ゆで卵をつぶす時は粗めの方が食感が残って食べごたえ有り。
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