切り干し大根の焼きそば風
べびちびママ @cook_40207156
煮物ばかりでは飽きてしまう切り干し大根に。食感が楽しい焼きそば風です。
このレシピの生い立ち
私は切り干し大根が大好き。夫は嫌い。栄養もあるし食べてほしくて焼きそば風にしてみました。大根特有のにおいが気になくなるそうで、これなら夫も食べてくれます。
切り干し大根の焼きそば風
煮物ばかりでは飽きてしまう切り干し大根に。食感が楽しい焼きそば風です。
このレシピの生い立ち
私は切り干し大根が大好き。夫は嫌い。栄養もあるし食べてほしくて焼きそば風にしてみました。大根特有のにおいが気になくなるそうで、これなら夫も食べてくれます。
作り方
- 1
切り干し大根を戻し、しっかり水気をきる
- 2
人参、ピーマンを細切りにする
- 3
フライパンに油(分量外)を熱し、人参とピーマンを炒める
- 4
人参とピーマンに火が通ったら切り干し大根を入れてさらに炒める
- 5
ウスターソースを入れてよく混ぜ、炒める
- 6
できあがりー
コツ・ポイント
ソースはウスターソースでなくても大丈夫です。気分によって、お好みソースや中濃ソースに変えたりします。焼きそば用のソースが余っていたらそれでもいいですし、最近はボトル売りのペヤ○グソースで作るのがお気に入りです。
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