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ワラビともやしのナムル
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ワラビともやしのナムル-レシピのメイン写真

ワラビともやしのナムル

CrisPBacon
CrisPBacon @cook_40191003

ワラビともやしの簡単ナムル
このレシピの生い立ち
ワラビだけでナムルを作ったら味か薄かったので、もやしと合わせてみました。

ワラビともやしの簡単ナムル
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ワラビだけでナムルを作ったら味か薄かったので、もやしと合わせてみました。

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ワラビともやしのナムル

CrisPBacon
CrisPBacon @cook_40191003

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材料

6人分ぐらい
  • もやし1袋 200g
  • ワラビ(下処理したもの) 100g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒の物) 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしを鍋に入れ、水をヒタヒタに入れる。

  2. 2

    強火で火にかけ、沸騰したらザルにあける。この時絶対に水をかけない。

  3. 3

    ザルで1分冷ましたもやしを適当なボールに入、1の調味料を入れる。

  4. 4

    ざっくりと混ぜる感じて混ざったら、ワラビを入合わせる感じで混ぜる。

  5. 5

    最後にすり胡麻をかけ出来上がり

コツ・ポイント

もやしは水から茹でることでシャキリ茹で上がります。また、1分置くことて余分な水分が飛んで味か周りやすくなります。

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CrisPBacon
CrisPBacon @cook_40191003
2019/06/23 09:26に公開
 自分の備忘録を兼ねて、家族から好評だったものを少し公開してみることにしました。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし わらび

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