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お母さんの唐揚げ
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お母さんの唐揚げ-レシピのメイン写真

お母さんの唐揚げ

bazinga
bazinga @cook_40131995

亡き母のレシピ。覚え書き。
このレシピの生い立ち
亡き母の唐揚げ。昔は運動会や遠足の時に作ってくれたごちそうでした。

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材料

4人分
  • 鶏肉 400g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • ★しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ★だし 小さじ1
  • ★塩コショウ 適当に
  • ★ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

    • お母さんの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を全てボールで混ぜる。

  3. 3

    一口大に切った鶏肉に2の★の調味料を入れ、手で揉み込む。20分程放置。

  4. 4

    片栗粉をふりかけて揉み込む。
    この時はマッシュルームも唐揚げしました。マッシュルームも美味しいですよ。

    • お母さんの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油で揚げる。

    • お母さんの唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

特に無し。揉み込む時に手を使う方が美味しく感じるけど、おそらくは気のせい。

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bazinga
bazinga @cook_40131995
2019/06/28 04:16に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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