お豆腐を水切りして
(キッチンペーパーでくるむ)

レンジ(600ｗ)で１分３０秒～２分

ボールに入れて、
スプーンでザクザクつぶしていく。

小麦粉とだしを入れてザックリ混ぜる。

卵を入れて再びザックリ混ぜる。

ネギのみじん切りを加えて軽く混ぜて、醤油を入れる。

フライパンに油をひいて、中火で焦げ目がついたら出来上がり。

お好みで鰹節やマヨネーズをそえておいしくいただけます。