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立体キャラケーキ(ミッキー)15cm
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立体キャラケーキ(ミッキー)15cm-レシピのメイン写真

立体キャラケーキ(ミッキー)15cm

さと@まっちゃん
さと@まっちゃん @cook_40035614

誕生日に立体キャラケーキはいかがですか。買うと高いので自作♪
このレシピの生い立ち
キャラケーキって買うと高い。自作なら家族の好きな味で作れるし、こりゃもー作るしかない、と思って。^^

誕生日に立体キャラケーキはいかがですか。買うと高いので自作♪
このレシピの生い立ち
キャラケーキって買うと高い。自作なら家族の好きな味で作れるし、こりゃもー作るしかない、と思って。^^

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立体キャラケーキ(ミッキー)15cm

さと@まっちゃん
さと@まっちゃん @cook_40035614

誕生日に立体キャラケーキはいかがですか。買うと高いので自作♪
このレシピの生い立ち
キャラケーキって買うと高い。自作なら家族の好きな味で作れるし、こりゃもー作るしかない、と思って。^^

誕生日に立体キャラケーキはいかがですか。買うと高いので自作♪
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キャラケーキって買うと高い。自作なら家族の好きな味で作れるし、こりゃもー作るしかない、と思って。^^

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材料

15cm
  • スポンジ
  • 卵 2個×2
  • グラニュー糖 65g×2
  • 薄力粉(バイオレット) 60g×2
  • 牛乳 30cc×2
  • バター 10g×2
  • 飾り
  • いちご 10~15個くらい
  • 生クリーム 300~400cc
  • 板チョコ(黒) 1枚
  • 板チョコ(白) 1枚
  • 色素(赤) 少々
  • 色素(黄) 少々
  • ろうそく、チョコプレート、チョコペン 適宜
  • 色素(黒) あってもなくても
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく。
    薄力粉は高いところから二回ふるう。
    オーブンの予熱温度は170度。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方1写真
  2. 2

    材料はこんな感じ。
    いちご除いて800円くらい♪ 粉と砂糖と卵は家にあるもので。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方2写真
  3. 3

    卵は共立てで。ハンドミキサー最高速で5分。
    その後グラニュー糖を3~4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    爪楊枝を立ててみて、すぐ倒れてしまうようなら、もっとやる。最後に低速で1分。きめ細かく均一になる。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方4写真
  5. 5

    牛乳とバターを耐熱容器に入れ、レンジで30秒ほど加熱。スプーンなどで混ぜて、冷ましておく。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方5写真
  6. 6

    冷ましている間に、生地に粉を入れる。練らないように、切るように混ぜる。つやが出るまでよく混ぜること。

  7. 7

    バターミルクを入れて混ぜる。重くて沈むので、一ヶ所にまとめて入れないように注意。

  8. 8

    型に流し入れ、高いところから落として空気を抜き、170度で25分ほど焼く。

  9. 9

    焼けたら、焼き縮みを防ぐために一度落として、型から外し、シートも外し、乾燥させないように冷ます。
    もう一個、同様に焼く。

  10. 10

    完全に冷めたら、ジップロックみたいな袋に入れて冷蔵庫へ。一日おくとしっとりしていい感じです。

  11. 11

    直径13cmくらいの大きさでミッキーの絵を描くか、プリントアウトし、クリアファイルに挟む。左右反転するので注意。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方11写真
  12. 12

    沸かしたお湯を皿に入れ、小さな容器にチョコを入れ、湯せんで溶かしつつ、楊枝や竹串で目と口、鼻のパーツを描く。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方12写真
  13. 13

    ふちどりしたら一度冷蔵か冷凍して、固まってから中の色を乗せる。そのまま冷凍する。薄いと壊れるので厚めで。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方13写真
  14. 14

    土台になるスポンジを横にスライスし、間にホイップクリームといちごを挟んで重ね、上からクリームを塗る。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方14写真
  15. 15

    土台用の生クリームで200cc、顔の部分が150ccくらい、残ったらデコに使う、くらいかな。

  16. 16

    もう一つもスライスし、耳二つ、顔本体、ほっぺ、鼻を作る。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方16写真
  17. 17

    黄色と赤の色素をほんの少しずつ生クリームに混ぜて、肌の色を作る。

  18. 18

    土台のケーキの上に、顔パーツを置き、肌色クリームを盛る。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方18写真
  19. 19

    パレットナイフで綺麗に整える。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方19写真
  20. 20

    湯せんで溶かしたチョコを、耳と顔のふちに塗る。熱すぎるとクリームが溶けるので注意。

    • 立体キャラケーキ(ミッキー)15cm作り方20写真
  21. 21

    冷凍しておいた目、鼻、口のチョコを置く。いちごを飾り、残った生クリームでデコレーションし、ろうそく、プレートなどを置く。

  22. 22

    今回ミッキーが大きすぎて、土台から はみ出しました。
    失敗……。

  23. 23

    黒の色素を使う場合はこちらを参考にどうぞ→https://cookpad.wasmer.app/recipe/1338403

コツ・ポイント

卵は常温でなくてOK。出来ればLサイズ。スポンジは前日に焼く方が時間的に余裕。チョコ、夏場は冷凍庫から出すとすぐ溶ける! 縁取りや線はチョコペンがやりやすいかも。パレットナイフはあった方がいいです。スプーンよりナイフのが細工しやすいよ。

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さと@まっちゃん
さと@まっちゃん @cook_40035614
2014/05/23 02:40に公開
料理とお菓子作りが好きな専業主婦です。家族は愛する夫と大学生×2&中学生×1。末っ子の食べる量がやばいです。日々楽しみつつ、頑張っています。目標は「わりと簡単に。出来ばえはそこそこ本格的に」。
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 板チョコ チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19808780
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