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パウンドケーキ用の求肥の作り方
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パウンドケーキ用の求肥の作り方-レシピのメイン写真

パウンドケーキ用の求肥の作り方

pipipipimi
pipipipimi @cook_40244210

抹茶のパウンドケーキの中に入れたかったので。
試作して、ようやくレシピが完成しました。
このレシピの生い立ち
抹茶の中に求肥を入れたかったので普通のレシピで入れたところ、オーブンで焼いている最中に求肥が膨らみ、生地に大きな穴が空くためレシピを作った

抹茶のパウンドケーキの中に入れたかったので。
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pipipipimi
pipipipimi @cook_40244210

抹茶のパウンドケーキの中に入れたかったので。
試作して、ようやくレシピが完成しました。
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抹茶の中に求肥を入れたかったので普通のレシピで入れたところ、オーブンで焼いている最中に求肥が膨らみ、生地に大きな穴が空くためレシピを作った

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材料

18センチのパウンドケーキ型
  • もち粉 25g
  • ぬるま湯 45g
  • 砂糖 40g
  • 抹茶 3g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールなどにもち粉と抹茶を入れ、水を10、15、15gなどに分けていれ、その都度へらでよく混ぜる

  2. 2

    きび砂糖を加えたらラップをして600W50秒温めて篦で混ぜる

  3. 3

    よく混ぜたらもう一度ラップをして600Wで20秒温めて減らで良く混ぜる

  4. 4

    バットに片栗粉ふり、その上に暖かい求肥を乗せて、求肥の上面にも片栗粉を手でならす

  5. 5

    暖かいうちにパウンドケーキにちょうどいい長さに形を整える(冷えてから求肥を切って形を整えることもできます)

    • パウンドケーキ用の求肥の作り方作り方5写真

コツ・ポイント

とくにない

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pipipipimi
pipipipimi @cook_40244210
2019/06/25 10:43に公開
グルテンフリーは難しいですね…お菓子で人に喜んで貰えたら何よりです。メモがてらに書いているため結構雑でレシピを書き直すことも多いです。何かあればつくれぽいただけると対応出来ます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 抹茶 片栗粉 もち粉

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