ブロッコリーと卵のバター醤油炒め
Ｍ！ＳＡＫ！ @cook_40264396
にんにくバター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。ご飯のおかずにもってこいです！
このレシピの生い立ち
お肉類は入れずに冷蔵庫に残りがちな野菜と卵だけを使って作りました。白米をたくさん食べる主人に向けて、ご飯に合う味付けの一品に仕上げました！
ブロッコリーと卵のバター醤油炒め
にんにくバター醤油の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。ご飯のおかずにもってこいです！
このレシピの生い立ち
お肉類は入れずに冷蔵庫に残りがちな野菜と卵だけを使って作りました。白米をたくさん食べる主人に向けて、ご飯に合う味付けの一品に仕上げました！
作り方
- 1
もやしは水洗い、ブロッコリーは洗った後に一口大に切り、レンジで3分くらい加熱しておく。芯も細かく切って加えてもOKです！
-
- 2
フライパンに少量のサラダ油をひき、卵をサッと炒め、皿に取り出しておく。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくチューブを加え、もやしとブロッコリーを中火で炒める。
-
- 4
皿に取り出しておいた卵をフライパンに戻し、混ぜ合わせたら、醤油を回し入れ、味を絡ませる。最後に塩こしょうで味を調える。
- 5
できあがり♪
-
コツ・ポイント
◎ブロッコリーはレンジで加熱しておくことで、炒める時間を短くできます。
◎卵は最後にも火を加えるので、最初は本当にサッと炒めるだけで充分です。
途中で卵液を加えると野菜と混ざってグチャッとしてしまうので別で加熱した方がキレイです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813960
