ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、牛乳を入れてさらに混ぜる。

冷凍バゲットをチャック付きビニール袋に入れ、1の卵液を注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

熱したフライパンにバターを溶かし、2のバゲットを入れて、中火でこんがり焼き目がつくまで焼く。裏返して同様に焼く。

器に3のバゲットを盛り付け、サワークリームと解凍したマンゴーをのせる。食べるときにお好みではちみつをかけてください。