作り方
- 1
サーモンを鱗を落としてから一切れを3等分ずつにカットします。
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- 2
タッパーに醤油、味醂、日本酒、胡椒を入れて混ぜ合わせます。
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- 3
2.のたれにサーモンを浸けます。
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- 4
一晩経ったところ
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- 5
フライパンに鮭を並べてとろ火で蓋をして4分間むしやきにします。途中２分のところで裏返しします。
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- 6
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
途中で裏返しをして忘れたまんべんなく浸かるようにします。
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