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漬けサーモンのふっくら焼き
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漬けサーモンのふっくら焼き-レシピのメイン写真

漬けサーモンのふっくら焼き

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

生サーモンの旨味を凝縮しました☺️
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朝ごはんに出しました。

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漬けサーモンのふっくら焼き

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料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • 生サーモン 4切れ
  • 醤油 大3
  • 味醂 大2
  • 日本酒 大2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンを鱗を落としてから一切れを3等分ずつにカットします。

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方1写真
  2. 2

    タッパーに醤油、味醂、日本酒、胡椒を入れて混ぜ合わせます。

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方2写真
  3. 3

    2.のたれにサーモンを浸けます。

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方3写真
  4. 4

    一晩経ったところ

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに鮭を並べてとろ火で蓋をして4分間むしやきにします。途中2分のところで裏返しします。

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けます。

    • 漬けサーモンのふっくら焼き作り方6写真

コツ・ポイント

途中で裏返しをして忘れたまんべんなく浸かるようにします。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/06/19 07:04に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

日本酒 生サーモン

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