ヘルシー！えのき入りたこ焼き
名ばかり管理栄養士 @cook_40144362
揚げ玉の代わりにえのきをたっぷり入れると、コクのある美味しいたこ焼きが出来上がります！食物繊維たっぷり＆ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
たこ焼きの具になるものを探して冷蔵庫にあったえのきを入れたのがきっかけです。今ではたこ焼きといえばえのき入りが定番に！
わざわざ揚げ玉を買わなくても良いのも嬉しいですね。
ヘルシー！えのき入りたこ焼き
揚げ玉の代わりにえのきをたっぷり入れると、コクのある美味しいたこ焼きが出来上がります！食物繊維たっぷり＆ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
たこ焼きの具になるものを探して冷蔵庫にあったえのきを入れたのがきっかけです。今ではたこ焼きといえばえのき入りが定番に！
わざわざ揚げ玉を買わなくても良いのも嬉しいですね。
作り方
- 1
ねぎは小口切り。たこは1cm程度。えのきは1.5cm程度に切ってほぐす。
- 2
たこ焼きの粉を袋の分量に合わせて、水と卵で溶く。
- 3
たこ焼き器に油をひき、溶いた液・たこ・ねぎ・えのきを入れて焼いていく。(写真はシーフードミックスを使ってます)
-
- 4
あとは普段通りに焼いていけば出来上がり！
コツ・ポイント
束になっているところをほぐさず固まりのまま使うと、歯ごたえのあるたこ焼きが出来上がります。
細かくほぐせば、言われないとえのきには気が付かないレベル！
コクがあって、ふわっと仕上がって、とっても美味しいたこ焼きが出来上がりますよ(^^)
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