すぐに作れる！ ブルーベリーマフィン
オカメかめ @cook_40080195
ブルーベリーがジューシー！卵もヨーグルトも常温にしなくてOK！思い立って作れます！ヨーグルトとサラダ油使用で軽い食感。
このレシピの生い立ち
お友達から国産ブルーベリー(冷凍)をいただいて、とっても美味しかったので。ジャムじゃもったいない気がして…＼(^o^)／
すぐに作れる！ ブルーベリーマフィン
ブルーベリーがジューシー！卵もヨーグルトも常温にしなくてOK！思い立って作れます！ヨーグルトとサラダ油使用で軽い食感。
このレシピの生い立ち
お友達から国産ブルーベリー(冷凍)をいただいて、とっても美味しかったので。ジャムじゃもったいない気がして…＼(^o^)／
作り方
- 1
ボウルに卵ときび糖を入れて泡立て器で混ぜる。サラダ油とヨーグルトも入れてさらに混ぜる。
- 2
1の中に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら入れる。ゴムベラにかえて、切るように混ぜ合わせる。
- 3
冷凍ブルーベリーに薄力粉大さじ1(分量外)をまぶしてから、2の中に入れ、コアントローも入れてさらに混ぜる。
- 4
マフィン型に生地を入れて、180度のオーブンで30分焼く。
- 5
卵、ヨーグルトは冷蔵庫から出してすぐのものでOK。
常温に戻さなくても美味しく作れますよ！
コツ・ポイント
生ブルーベリーを使うと、さらに美味しいです！
大したコツではないですが、薄力粉とベーキングパウダーはふるいながら入れるくらいです。この一手間が大事かも。
パウンド型なら、1本できます。
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どんどん混ぜていくだけて簡単です。砂糖控えめです。ブルーベリー多めで美味しいよ♪ブルーベリーがたくさん採れたら、さっと洗って乾かしてから冷凍しています。
クックJJIIOQ☆ -
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思い立った時にささっと作れるレシピ^_^せっかくだから健康も考えて、砂糖や脂肪分を控えたレシピで手作りしませんか♡
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