ホタルイカの簡単カルパッチョ風

Name: ホタルイカの簡単カルパッチョ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ １０〜１３本; ニンニク １/２片; オリーブオイル 大さじ１杯; タイム 適量; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; 水菜 適量; 新玉ねぎ お好みで; 酢 小さじ１杯

藤井２１ @cook_40094961

ボイルホタルイカと調味料を和えただけの簡単なんちゃってカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
大量にホタルイカが手に入ったのでいつもとは少し違うちょっとしたアレンジ料理

ホタルイカの簡単カルパッチョ風

藤井２１ @cook_40094961

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材料

ホタルイカ１０〜１３本
ニンニク１/２片
オリーブオイル大さじ１杯
タイム適量
塩適量
ブラックペッパー適量
水菜適量
新玉ねぎお好みで
酢小さじ１杯

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作り方

1

ニンニクは細かめのみじん切りに。
新玉ねぎはスライス、水菜は１０ｃｍ位に切って水にさらしておく。
2

ボイルしてあるホタルイカにみじん切りのニンニク、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、タイム、お酢を入れ軽く和える。
3

水菜と新玉ねぎの水気をよく切り皿に敷いてその上から和えたホタルイカをのせて完成です。

コツ・ポイント

ホタルイカと調味料を和える時に混ぜすぎないように。
ホタルイカの胴とゲソがバラバラになってしまうので。
ハーブ類はお好みで。

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2016/04/06 15:10に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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