＊私流・黒担々麺＊
yamabuki1 @wisteria79misa
見た目イマイチですが、程よい辛さとコクのある担々麺が出来ました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
あり合わせの調味料を使って簡単な担々麺を作ってみようと。
＊私流・黒担々麺＊
見た目イマイチですが、程よい辛さとコクのある担々麺が出来ました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
あり合わせの調味料を使って簡単な担々麺を作ってみようと。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて熱し豚ひき肉を加えて炒め、しょうがのみじん切りとにんにくのみじん切りを加えて更に炒める。
-
- 2
1に豆板醤、甜麺醤、合わせ甘味噌を加えてよく混ぜて肉味噌の出来上がり。
-
- 3
鍋に水を入れ香味ペースト、黒ゴマペーストを加えて煮立たせる。
- 4
別鍋にお湯を沸かし、生めんを入れ、表示より30秒少なく茹で丼に入れる。その上から、3のスープをかけ、２の肉味噌を盛る。
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