＊私流・黒担々麺＊

Name: ＊私流・黒担々麺＊
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◉生ラーメン 1玉; ◉豚ひき肉 200g; ◉ごま油 小さじ2; ◉しょうがのみじん切り 大さじ2; ◉にんにくのみじん切り 大さじ2; ◉豆板醤 小さじ1; ◉甜麺醤 小さじ2; ◉合わせ甘味噌 大さじ2; 香味ペースト 一回り(13cmぐらい); 黒ゴマペースト 大さじ1; 水 300cc

yamabuki1 @wisteria79misa

見た目イマイチですが、程よい辛さとコクのある担々麺が出来ました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
あり合わせの調味料を使って簡単な担々麺を作ってみようと。

＊私流・黒担々麺＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

1人分

◉生ラーメン 1玉
◉豚ひき肉 200g
◉ごま油小さじ2
◉しょうがのみじん切り大さじ2
◉にんにくのみじん切り大さじ2
◉豆板醤小さじ1
◉甜麺醤小さじ2
◉合わせ甘味噌大さじ2
香味ペースト一回り(13cmぐらい)
黒ゴマペースト大さじ1
水 300cc

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作り方

1
フライパンにごま油を入れて熱し豚ひき肉を加えて炒め、しょうがのみじん切りとにんにくのみじん切りを加えて更に炒める。
2
1に豆板醤、甜麺醤、合わせ甘味噌を加えてよく混ぜて肉味噌の出来上がり。
3

鍋に水を入れ香味ペースト、黒ゴマペーストを加えて煮立たせる。
4

別鍋にお湯を沸かし、生めんを入れ、表示より30秒少なく茹で丼に入れる。その上から、3のスープをかけ、２の肉味噌を盛る。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/07/13 11:15に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

担々麺ラーメン豚ひき肉にんにくしょうが

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