豚肉・キャベツ・人参・たけのこ・戻した干ししいたけをすべて千切りにする。玉ねぎは薄切りに。

しょうがはみじん切りにします。

お湯・塩・しょうゆ・砂糖・酒を合わせておく。片栗粉も水とといておく。

鍋を熱し、油を入れ麺をほぐしながら炒め焼きにし器に盛っておきます。

鍋に再び油を入れしょうがと豚肉を炒め、ほぼ火が通ったところで①の千切りにした野菜をすべて入れ手早く炒めます。

③の合わせて置いた調味料を加え、煮立ったら水とき片栗粉を入れとろみをつけます。

麺にあんをかけたら出来上がりです٩(๑>∀<๑)۶