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煮崩れしたジャガイモ醤油煮
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煮崩れしたジャガイモ醤油煮-レシピのメイン写真

煮崩れしたジャガイモ醤油煮

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

煮崩れしたジャガイモの煮物が大好き♪オイスターソースが隠し味です^ ^
このレシピの生い立ち
煮崩れしたジャガイモの煮物が食べたくなって考えました。

煮崩れしたジャガイモの煮物が大好き♪オイスターソースが隠し味です^ ^
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煮崩れしたジャガイモ醤油煮

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

煮崩れしたジャガイモの煮物が大好き♪オイスターソースが隠し味です^ ^
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材料

  • ジャガイモ(中) 6個
  • 煮汁 分量
  • 水 500cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ほんだし 小さじ2
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗い、皮を剥く。

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方1写真
  2. 2

    お好きな大きさに切る。

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に煮汁の調味料を全て入れる。

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモを入れて火にかけ、煮込んでいく。

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方4写真
  5. 5

    10分ぐらい煮込んだら火から下ろし、冷ましながら味を染み込ませる。

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に再び火にかけ、しばらく煮込んだら完成です！

    • 煮崩れしたジャガイモ醤油煮作り方6写真

コツ・ポイント

甘めが好きな方は、砂糖の量を増やすといいですよ。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2017/10/22 09:39に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 酒

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