ジャークチキン JERK CHICKEN
bunjet @cook_40138118
ジャマイカ料理の代表、ジャークチキン。
日本で買い揃えられる材料で、本格的なジャークシーズニングを紹介。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを色々と参考にしてます。
まだまだ、改良するつもりですが、今のレシピでも美味しくいただいてます。
ジャークチキン JERK CHICKEN
ジャマイカ料理の代表、ジャークチキン。
日本で買い揃えられる材料で、本格的なジャークシーズニングを紹介。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを色々と参考にしてます。
まだまだ、改良するつもりですが、今のレシピでも美味しくいただいてます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は、ざっくり切っておき、すべての材料をブレンダーでペースト状にします。
-
- 2
味見して、お好みの味に調整したら、ジャークシーズニングのできあがり。
-
- 3
鶏肉にまんべんなく、シーズニングをすり込み、冷蔵庫に一晩以上おきます。
- 4
焼く2時間くらい前に、冷蔵庫から取り出し、常温に置きます。
炭火でじっくりと焼けばできあがり!
または、魚焼きグリルで。 -
- 5
ライスアンドピーズとご一緒に!
-
コツ・ポイント
【シーズニング】
タマネギに含まれる水分によって、調味料の調整が必要です。
お好みにより、材料を足したり引いたりして、オリジナルの味を見つけてください。
【ポイント】
焼く寸前に肉を冷蔵庫から取り出すと、肉が冷えすぎて、中まで火が通りにくいので、焼く2時間ほど前には、冷蔵庫から取り出しておくことをオススメします。
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