冬瓜の種と綿を取り除き 厚目に皮を剥き 5㎝角にカット。鍋に水と鶏ひき肉を入れ ほぐしたら火にかけアクを取る。

冬瓜を加えて具材が浸る位まで水を足し 砂糖、ほんだし、めんつゆで味付け。蓋をして10分煮込み火を止めしばらく放置。

食べる前に再び火にかけ 枝豆を加える。器に具材だけを盛り付け鍋に残した煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。

とろみをつけた煮汁をかけたら出来上がり✋