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サムライ特製レバー煮込み❤
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サムライ特製レバー煮込み❤-レシピのメイン写真

サムライ特製レバー煮込み❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

レバーを砂糖生姜醤油ベースで煮込んだ逸品❤
今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
このレシピの生い立ち
親父の得意料理を再現した。
親父は鶏レバーでやる。

レバーを砂糖生姜醤油ベースで煮込んだ逸品❤
今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
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親父の得意料理を再現した。
親父は鶏レバーでやる。

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サムライ特製レバー煮込み❤

自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610

レバーを砂糖生姜醤油ベースで煮込んだ逸品❤
今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
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親父の得意料理を再現した。
親父は鶏レバーでやる。

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今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
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材料

１０食分１食５０g
  • レバー　今回は豚 ５００g
  • 玉ねぎ １個
  • 砂糖 小さじ４杯
  • 醤油 ５０cc
  • 料理酒 １００cc
  • めんつゆ １０ml
  • 刻み生姜 半個分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方1写真
  2. 2

    レバーを水洗いし、一口サイズにカットして
    更に水洗いして
    フライパンへ入れる。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方2写真
  3. 3

    弱火で全体の表面を焼き上げる。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方3写真
  4. 4

    スライスオニオンにして
    入れる。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方4写真
  5. 5

    肉じゃがの煮汁をアレンジ
    なければ、材料通り入れて作る

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方5写真
  6. 6

    弱火で煮込んでいく。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方6写真
  7. 7

    鍋に移して、ふたをして
    ５分煮込む。

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方7写真
  8. 8

    少し煮詰まってきたら
    刻み生姜を入れて
    ひと煮たちさせて半日寝かせる

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて完成❤

    • サムライ特製レバー煮込み❤作り方9写真

コツ・ポイント

半日寝かせ、煮込む度に味が染み込んで
美味しさアップ

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自炊生活サムライ一弘
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
2017/10/16 08:58に公開

このレシピのキーワード

レバー煮 豚肉 酒 レバー 玉ねぎ しょうが

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