サムライ特製レバー煮込み❤
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
レバーを砂糖生姜醤油ベースで煮込んだ逸品❤
今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
このレシピの生い立ち
親父の得意料理を再現した。
親父は鶏レバーでやる。
サムライ特製レバー煮込み❤
レバーを砂糖生姜醤油ベースで煮込んだ逸品❤
今回は鉄分一番多い豚肉のレバー使用
このレシピの生い立ち
親父の得意料理を再現した。
親父は鶏レバーでやる。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。
-
- 2
レバーを水洗いし、一口サイズにカットして
更に水洗いして
フライパンへ入れる。 -
- 3
弱火で全体の表面を焼き上げる。
-
- 4
スライスオニオンにして
入れる。 -
- 5
肉じゃがの煮汁をアレンジ
なければ、材料通り入れて作る -
- 6
弱火で煮込んでいく。
-
- 7
鍋に移して、ふたをして
５分煮込む。 -
- 8
少し煮詰まってきたら
刻み生姜を入れて
ひと煮たちさせて半日寝かせる -
- 9
盛り付けて完成❤
-
コツ・ポイント
半日寝かせ、煮込む度に味が染み込んで
美味しさアップ
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