マコモダケの皮をピーラーでむきます。皮の部分は少し硬いので、しっかりめに剥いてください。

皮を剥いたマコモダケはこんな感じ。

マコモダケを3㎜ぐらいの厚さに薄く切っていきます。写真を参考にして下さい。
きんぴらのように細長く切っても◎

フライパンにお好みの油をしき、焼いていきます。サラダ油、オリーブ油、ゴマ油、どの油とも相性が良いです。

お好みで塩をかけて出来上がり♡マコモダケの甘みがよく分かります！

畑で出来たマコモダケ！採りたては本当に甘くて美味しいです

少し収穫が遅れると黒い斑点が出来ます。少し甘み旨みが落ちますが、品質には問題ありません。