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絶品!!切干大根入りたけのこご飯
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絶品!!切干大根入りたけのこご飯-レシピのメイン写真

絶品!!切干大根入りたけのこご飯

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた炊き込み御飯に旬の竹の子と切干大根を入れ更に栄養満点の御飯が出来上がりました。

旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽`)
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母が良く作ってくれた炊き込み御飯に旬の竹の子と切干大根を入れ更に栄養満点の御飯が出来上がりました。

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絶品!!切干大根入りたけのこご飯

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽`)
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母が良く作ってくれた炊き込み御飯に旬の竹の子と切干大根を入れ更に栄養満点の御飯が出来上がりました。

旬の竹の子と切干大根入りで炊き込み御飯を作ったらとても美味しくなりました♪( ´▽`)
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母が良く作ってくれた炊き込み御飯に旬の竹の子と切干大根を入れ更に栄養満点の御飯が出来上がりました。

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材料

3合分
  • ゆで竹の子 150g
  • 切干大根 30g
  • 鶏もも肉 50g
  • 干ししいたけ 3〜4枚
  • 人参 1/3本
  • 薄揚げ 1枚
  • 〈調味料〉
  • 干ししいたけの戻し汁 1/2カップ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    干ししいたけと切干大根は水で戻し、薄揚げは熱湯をかけ油抜きしその他の具は全て小さめで同じ大きさに切り揃える

  2. 2

    鍋を熱し油を入れ、鶏モモ肉を炒め火が通ったらその他の具も炒め、干ししいたけの戻し汁を入れ沸騰させる。

  3. 3

    調味料の半分を入れ弱火で10分程煮る

  4. 4

    お米は洗ってざるに具以外の煮汁と残りの調味料を入れ、目盛りの所まで水を入れる。

  5. 5

    具を全て入れ、炊飯器で炊けば出来上がり。
    炊き上がりは下から全体を混ぜる。

  6. 6

    2016.5.6 炊き込みご飯カテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を入れると風味が良いです。炊飯器に調味料と水を入れ味見して足りなければ醤油等を少し足して下さい。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2016/04/13 13:50に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 たけのこ にんじん 鶏もも肉 うすあげ ほししいたけ

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