セロリは薄切りに、エリンギは縦半分に切ったあと薄切りにしておく。

マリネ液となる★印の調味料は混ぜあわせておく。

耐熱ボウルにエリンギを入れ、２のマリネ液を回しかけ、ふんわりとラップをしてレンジで４分チンする。

フライパンを火にかけ、セロリを少ししんなりするまでから炒りする。

エリンギに火が通っると、ちょうどセロリにも火が通る頃なので、フライパンの火を止め、セロリを３のボウルに入れる。

ざっくりと混ぜあわせて、塩（分量外）・胡椒で味を調えて完成。

保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。

2016.4.24(Sun)
追記：エリンギをレンジでかける前に、にんにく（チューブ）を１cmほど加えても美味しいです。