☆お母さんのいなり寿司☆
のんたんΣ @cook_40139610
ちょっとひと手間かけてあり、普通のいなり寿司とは違います
このレシピの生い立ち
いなり寿司といえば、我が家ではこれでした。
母がよく運動会の時に作ってくれて、思い出の味です。
☆お母さんのいなり寿司☆
ちょっとひと手間かけてあり、普通のいなり寿司とは違います
このレシピの生い立ち
いなり寿司といえば、我が家ではこれでした。
母がよく運動会の時に作ってくれて、思い出の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切り、油抜きをする。冷めたら水けをしっかり切る。
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- 2
鍋に油揚げと★を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮詰める
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- 3
牛蒡はささがきにして水にさらしておく。人参は千切りにする。干ししいたけは水でもどして適当な大きさに切る。
- 4
牛蒡と人参としいたけ、しいたけのもどし汁を鍋に入れて火にかける
- 5
牛蒡と人参に火が通ったら醤油と砂糖を加え、煮詰める。
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- 6
茗荷を千切りにする。
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- 7
☆を耐熱容器に入れ、電子レンジで温めて砂糖を溶かす。
- 8
炊きたてご飯に７を入れて切るように混ぜる。牛蒡・人参・茗荷・ゴマを加えてさらに混ぜる
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- 9
油揚げにご飯を詰めていく。お好みでからしを内側に塗る。
コツ・ポイント
油揚げは前の日の晩に仕込んだ方がいいです。
写真の油揚げを裏返してあるものは、内側にからしを塗ってあります。
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