イカも柔らかい☆イカ大根

イカも柔らかい☆イカ大根

さるちゃんmama @cook_40127709

ただ煮るだけなのにイカも柔らかくなっちゃいます！簡単なコツ有り♪
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかく煮たくて。以前は大根別茹でしてましたがめんどくさくて、、。

ただ煮るだけなのにイカも柔らかくなっちゃいます！簡単なコツ有り♪
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簡単に柔らかく煮たくて。以前は大根別茹でしてましたがめんどくさくて、、。

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ただ煮るだけなのにイカも柔らかくなっちゃいます！簡単なコツ有り♪
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簡単に柔らかく煮たくて。以前は大根別茹でしてましたがめんどくさくて、、。

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材料

大根 1本
イカ 2ハイ
☆だし汁 1200ml
☆砂糖大さじ3
☆醤油大さじ1
☆味噌(お好みで) 小さじ1
☆塩少々

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作り方

1

大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。(面取りしたら尚良しですがめんどくさいのでそのままです。)
2

イカは内臓などを取り食べやすい大きさに切る。(お好みで肝を味噌代わりに入れても美味しいですよ～)
3

☆を鍋に入れて大根、イカも入れる。
4

中火にかける。(蓋をずらして乗せる)沸騰したら弱火で大根が柔らかくなるまでじっくり煮る。
5

大根が柔らかくなったら完成ですがまだ薄味なので1度冷ますと美味しくなります♪

コツ・ポイント

材料を全部入れてから火をつけること。弱火でじっくり煮ること。それだけでイカも柔らかくなるから不思議♪

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さるちゃんmama @cook_40127709

2017/10/20 12:46に公開

3兄弟のママです。苦手な家事を少しでも楽しく腕を上げるべく細々と頑張っていますo(^o^)o