フライパンにバターを溶かして☆を炒め、塩コショウをします。中央にケチャップを入れフツフツしてきたら全体にからめ炒めます。

鶏がらスープを加えて更に炒め、ある程度ケチャップの酸味が飛んだらご飯を加えて炒めます。大きめのお皿に移して冷まします。

卵を割り、カラザや筋を取り除きます。コーヒーフレッシュを入れて、白身を切るように滑らかに卵を溶きます。

玉子焼フライパンにオリーブオイルを引き、フライパンがしっかり熱くなったら卵液を半量流し入れ、薄焼き玉子を焼きます。

玉子の表面が乾いてきたら、きれいに剥がしてキッチンペーパーなどの上で冷まします。

小さいお椀にラップをひき、玉子→ライスを乗せ、玉子が破れない程度に固めながら形を整え、お弁当箱に詰めてラップを外します。

海苔で目と口を切ってチーズに乗せ、つまようじで海苔の形に添ってくり抜きます。