エビのアボガドクリーム添え
ぷりぷりのエビを!
このレシピの生い立ち
facebookの友達がサンフランシスコのカフェで食べた写真を参考にアレンジ。
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エビは塩と片栗粉でよく洗う。塩、酒で下味。
アボガドと生クリーム、コンソメでスースを作る。
洗ったエビに卵白と片栗粉でもむ。
オリーブオイルにニンニクで香り付け。
そこに3を入れてソテー。
付け合せにベビーリーフを。
2のソースをお皿にひきエビをのせます。
完成!
エビに卵白をからめることでプリプリに!
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