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エビのアボガドクリーム添え-レシピのメイン写真

エビのアボガドクリーム添え

家族専属シェフ。
家族専属シェフ。 @cook_40249815

ぷりぷりのエビを!
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facebookの友達がサンフランシスコのカフェで食べた写真を参考にアレンジ。

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材料

2人分
  • ブラックタイガー 10尾
  • アボカド 1コ
  • 生クリーム 50cc
  • コンソメ 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • ベビーリーフ 適量
  • 卵白 1/2
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    エビは塩と片栗粉でよく洗う。塩、酒で下味。

  2. 2

    アボガドと生クリーム、コンソメでスースを作る。

  3. 3

    洗ったエビに卵白と片栗粉でもむ。

  4. 4

    オリーブオイルにニンニクで香り付け。
    そこに3を入れてソテー。

  5. 5

    付け合せにベビーリーフを。
    2のソースをお皿にひきエビをのせます。
    完成!

コツ・ポイント

エビに卵白をからめることでプリプリに!

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家族専属シェフ。
家族専属シェフ。 @cook_40249815
2014/02/27 13:15に公開
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このレシピのキーワード

片栗粉 アボカド 生クリーム にんにく 卵白 ブラックタイガー

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