大根は極薄の輪切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。舞茸は石づきをとり、さいておく。

大根→舞茸→豚肉の順に小鍋に重ねていく

鍋底から1センチ程、水を入れてフタをして火にかける。豚肉の色が変わり、大根が柔らかくなったらスプラウトをのっけて完成。