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しゃきしゃき野菜のとろみめん
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しゃきしゃき野菜のとろみめん-レシピのメイン写真

しゃきしゃき野菜のとろみめん

candysarry
candysarry @cook_40056186

とろみめんにたっぷりのしゃきしゃき野菜が美味しい!
このレシピの生い立ち
ひと手間かけて美味しい、とろみめんレシピを考えてみました。

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しゃきしゃき野菜のとろみめん

candysarry
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材料

1人分
  • サッポロ一番しょうゆ味 1袋
  • キャベツ 1/2枚(50g)
  • ピーマン 1個(25g)
  • 玉ねぎ 1/6個(25g)
  • 人参 25g
  • しめじ 25g
  • 片栗粉 小さじ2(大さじ1の水で溶いておく)
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    野菜は全て細切り(薄切り)にし、しめじは石突きを切り落とし、ばらしておく。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方1写真
  2. 2

    中華鍋(またはフライパン)に胡麻油を熱し、野菜を火の通りにくいものから順に加えて炒め、一旦火を止める。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、麺を加えてほぐしながら1分半ほど茹でる。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方3写真
  4. 4

    火を止め、スープを加えて混ぜ合わせ、麺のみを器にとりだす。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方4写真
  5. 5

    鍋に残ったスープを②に加えて火にかけ、水溶き片栗粉も加える。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方5写真
  6. 6

    トロミがついてスープに透明感が出れば火を止めて、麺の器に入れ、お好みで特製スパイスをかける。

    • しゃきしゃき野菜のとろみめん作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はお好きなものでOKです。たっぷり加えてくださいね。

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candysarry
candysarry @cook_40056186
2017/10/16 13:07に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 にんじん キャベツ ピーマン 玉ねぎ

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