素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
✿話題入り感謝✿新鮮な釜揚げしらすが手に入ったら5分で完成♪しらすの美味しさを活かしたｼﾝﾌﾟﾙな丼を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
湘南江の島周辺で人気の釜揚げしらす丼。
大好きなのですが、なかなか食べに行けなくて。
お店の味を思い出しながら再現しつつ、自分好みに作り易くｱﾚﾝｼﾞしています。
新鮮な釜揚げしらすが手に入った時限定のお楽しみ丼です。
素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿
✿話題入り感謝✿新鮮な釜揚げしらすが手に入ったら5分で完成♪しらすの美味しさを活かしたｼﾝﾌﾟﾙな丼を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
湘南江の島周辺で人気の釜揚げしらす丼。
大好きなのですが、なかなか食べに行けなくて。
お店の味を思い出しながら再現しつつ、自分好みに作り易くｱﾚﾝｼﾞしています。
新鮮な釜揚げしらすが手に入った時限定のお楽しみ丼です。
作り方
- 1
丼に温かなご飯をよそる。
-
- 2
ご飯全体に海苔を乗せる。
-
- 3
中央に釜揚げしらすをこんもりと乗せる。
-
- 4
釜揚げしらすの上に刻んだ青紫蘇(貝割れ大根)を乗せる。
全体に炒り胡麻をﾊﾟﾗﾊﾟﾗとふりかける。 -
- 5
食べる直前に、薄口醤油を少々かけたら出来上がり♪
しらすの優しい味を活かす為、醤油は控え目、ほんの少々位がお勧め。 -
- 6
★話題入り感謝★
217品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
コツ・ポイント
新鮮な釜揚げしらすを使えば、間違いなく美味しいです♪
釜揚げしらすの塩分により、薄口醤油の量を調整して下さい。
季節限定ですが、旬の釜揚げ桜海老と一緒に盛っても最高です。
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