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素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿
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素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿-レシピのメイン写真

素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

✿話題入り感謝✿新鮮な釜揚げしらすが手に入ったら5分で完成♪しらすの美味しさを活かしたシンプルな丼を作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
湘南江の島周辺で人気の釜揚げしらす丼。
大好きなのですが、なかなか食べに行けなくて。

お店の味を思い出しながら再現しつつ、自分好みに作り易くアレンジしています。

新鮮な釜揚げしらすが手に入った時限定のお楽しみ丼です。

✿話題入り感謝✿新鮮な釜揚げしらすが手に入ったら5分で完成♪しらすの美味しさを活かしたシンプルな丼を作ってみませんか?
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大好きなのですが、なかなか食べに行けなくて。

お店の味を思い出しながら再現しつつ、自分好みに作り易くアレンジしています。

新鮮な釜揚げしらすが手に入った時限定のお楽しみ丼です。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
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素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

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大好きなのですが、なかなか食べに行けなくて。

お店の味を思い出しながら再現しつつ、自分好みに作り易くアレンジしています。

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湘南江の島周辺で人気の釜揚げしらす丼。
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材料

1人分
  • 釜揚げしらす 30g
  • ご飯 お茶碗1杯
  • 青紫蘇(貝割れ大根) 2枚
  • 海苔(地海苔/刻み海苔) 適量
  • 炒り胡麻(白) 少々
  • 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    丼に温かなご飯をよそる。

    • 素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿作り方1写真
  2. 2

    ご飯全体に海苔を乗せる。

    • 素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿作り方2写真
  3. 3

    中央に釜揚げしらすをこんもりと乗せる。

    • 素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿作り方3写真
  4. 4

    釜揚げしらすの上に刻んだ青紫蘇(貝割れ大根)を乗せる。
    全体に炒り胡麻をパラパラとふりかける。

    • 素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に、薄口醤油を少々かけたら出来上がり♪
    しらすの優しい味を活かす為、醤油は控え目、ほんの少々位がお勧め。

    • 素材の味♪湘南江の島風✿釜揚げしらす丼✿作り方5写真
  6. 6

    ★話題入り感謝★

    217品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

コツ・ポイント

新鮮な釜揚げしらすを使えば、間違いなく美味しいです♪

釜揚げしらすの塩分により、薄口醤油の量を調整して下さい。

季節限定ですが、旬の釜揚げ桜海老と一緒に盛っても最高です。

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アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah
2016/04/11 05:34に公開
❤フォロー&つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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このレシピのキーワード

丼 大葉 海苔 しらす かいわれ ご飯

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