冷凍豆腐と鶏肉の野菜ナゲット
palis @cook_40265923
冷凍豆腐と鶏肉で試作。こっそり野菜も入れてみました。ちょっと焼きすぎで色が黒くなりましたが...
このレシピの生い立ち
鶏肉に冷凍豆腐を入れたらふんわりナゲットのなりそう！と思い、チャレンジ。肉大好きな主人と娘にばれないよう、鶏肉と豆腐を半々に。味付けは適当にしたので、とりあえず覚書。
冷凍豆腐と鶏肉の野菜ナゲット
冷凍豆腐と鶏肉で試作。こっそり野菜も入れてみました。ちょっと焼きすぎで色が黒くなりましたが...
このレシピの生い立ち
鶏肉に冷凍豆腐を入れたらふんわりナゲットのなりそう！と思い、チャレンジ。肉大好きな主人と娘にばれないよう、鶏肉と豆腐を半々に。味付けは適当にしたので、とりあえず覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍豆腐を解凍し、水をぎゅっと絞る。鶏胸肉は皮を取り、そぎぎりにする。
-
- 2
胸肉と水気を絞った冷凍豆腐をフードプロセッサーに入れる。このとき、ザクザク切った玉ねぎと、好きな野菜も入れてOK。
- 3
胸肉がミンチ状になったら、ボウルに取り出して塩コショウ、鶏ガラスープの素、卵、マヨ、小麦粉を加える。
- 4
小麦粉の量はタネの緩さで調節してください。まざったらOK。
-
- 5
フライパンに油を熱し、スプーンでたねを落として揚げ焼きにする。片面が焼けたらひっくり返す。両面焼けたら完成。
-
- 6
★卵を入れなくても調味料加えるだけでできそうでした。その場合は、小麦粉少な目がいいかも。(今回は卵入れて作ってみました)
- 7
★味はついてますが、お好みでケチャップとかつけても美味しいかも。
コツ・ポイント
冷凍豆腐の水気はしっかり絞ること。野菜もフープロでタネに混ぜることで、バレずに野菜も摂取。野菜を入れすぎると野菜風味が強くなるので、入れすぎに注意しながら入れること。
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